要说夜生活的正确打开方式，那一定少不了撸串！灯火阑珊的夜晚，吃上一口烤得外酥里嫩滋滋冒油的羊肉串，配上一杯酒，那简直就是最幸福的享受。
然而......诱人的烤串却可能是致病的祸源！如果贪图口感鲜嫩，一烤出香味马上就食用，肉类中携带的布鲁氏菌就可能通过肠胃感染人体，引起“布病”；除了烤肉，涮肉也有风险哦！吃涮肉讲究肉质鲜嫩，往往将肉片在沸汤中一涮，肉刚一变色就蘸着酱料吞下。殊不知，这种情况下，肉的内部或筷子夹住的地方如果没烫熟，吃下去就可能感染布病。
布鲁氏菌病也许有些人都没听说过，我们巩义的老百姓把这种病称为“羊病，布病”，巩义市为河南省布鲁氏菌病传统疫区，该病于年传入我市，曾造成严重流行，经过采取多种防治措施，年布病防治效果达到国家规定的基本控制区标准。近几年又有高发迹象。
什么是布病？
布鲁氏菌
布鲁氏菌病（简称布病）是由布鲁氏杆菌引起的一种人畜共患的传染病，是国家法定乙类传染病。人患布病后主要表现为长期发热、乏力、多汗、肌肉关节痛和肝脾肿大等，男性可患睾丸炎造成不育，孕妇患病可致流产。
如何杀灭布鲁氏菌？
高温灭菌
布鲁氏菌是一种不耐热的病原菌，一般来说，80℃加热半小时左右即可将细菌杀死，用℃的水煮5分钟就可以杀灭细菌。
感染布病的途径有哪些？
羊、牛、猪
在国内，羊是主要传染源，其次是牛和猪。这些家畜得病后，其皮毛、各脏器、胎盘、羊水、胎畜、乳汁、尿液也常染菌。病菌从接触处的破损皮肤进入人体：剥牛羊皮、剪羊毛、挤乳、屠宰病畜、与牛羊玩耍等。病菌自消化道粘膜进入体内：进食染菌的生乳、乳制品和未煮沸病畜肉类。病菌通过呼吸道粘膜、眼结膜和性器官粘膜而发生感染。但人传人的是很罕见的。
布病的临床表现
怎样有效预防布病？
有效预防
★不食用未经煮沸或灭菌的奶和奶制品。
★不食用患布氏病动物的肉及肉制品。
★不使用染病动物的毛、皮。
★发现疫情的街道、养殖户的圈舍要进行卫生消毒。
★布病一般情况下是不能够自愈的，如果不及时治疗的话，会使病情加重，是很难治愈的，所以有接触羊、牛、猪等家畜职业史的相关人员，一旦出现类似症状要提高警惕，及时到巩义市疾病预防控制机构咨询检测，并在医生的专业指导下进行治疗，不要让病情加重。
巩义市疾控中心是巩义市内唯一的国家级布病监测点，每年开展多种形式的布病宣传教育，普及布病防治知识，免费对辖区内的牛羊养殖户等高危人群开展针对性的布病筛查，定期参加国家级质控考核，接受河南省传染病所布病研究室工作人员的技术指导，权威，专业，让您早日康复。
巩义市疾控中心再次提醒大家，在享受美味的烧烤时，一定要保证彻底涮熟或烤熟才吃，谨防与布病“不期而遇”。
来源：巩义疾控
