中国风土世界品质中国葡萄酒普及活动在张 [复制链接]

6月26日，“中国风土世界品质”中国葡萄酒普及活动首发站开幕式暨陕西葡萄及葡萄酒发展论坛，在陕西瑞那城堡酒庄举办。

西安市人民*府副市长贠笑冬，中国酒业协会执行理事长王琦，德国柏林葡萄酒大奖赛特别代表金庆奂，西北农林科技大学副校长房玉林，西咸新区*工委委员、管委会副主任徐*前，西安市*府督察专员鲁强，西安市农业农村局局长裴靖瑜，西安市工信局副局长张顺，西安市商务局一级调研员安建勇，西咸新区农业农村局局长陈建权，西咸新区秦汉新城管委会副主任杨占成，西北农林科技大学葡萄酒学院院长刘树文，张裕股份公司总经理孙健及张裕股份公司副总经理姜建勋等嘉宾出席活动。

在本次活动上，张裕正式发布了三款极具陕西风土特色的瑞那酒庄新品。此外，张裕还携手中国酒业协会、西安市*府启动了“中国风土世界品质”中国葡萄酒普及活动，立足陕西向消费者普及中国葡萄酒深厚文化。

勤修内功延续中国千年葡萄酒文化

“在一定程度上，西安是中国葡萄与葡萄酒文化及欧亚种葡萄品种的发源中心。来自西域的优良葡萄品种、芬芳的美酒、酿造葡萄酒以及制作葡萄干的工艺，都是经由古长安传播到了祖国四面八方的”。西北农林科技大学副校长房玉林表示，陕西有着浓厚的葡萄酒文化历史，正因如此张裕从东海之滨来到关中腹地，建立了瑞那城堡酒庄。

据史料记载，汉代张骞出使西域，将酿酒葡萄带回长安，开启了中国葡萄酒历史。贞观十四年，唐太宗更是“收马乳蒲萄实，于苑中种之”，并亲酿葡萄酒。瑞那城堡酒庄所在的位置，正是千年前唐太宗的皇家葡萄园。千年前，葡萄酒从这里一步步走向百姓生活，千年后，张裕在这里再一次出发，将西安风土、将中国葡萄酒文化传递给世界。

瑞那城堡酒庄坐落在北纬34.2°，是公认的酿酒葡萄*金产区。这里日照充足，昼夜温差大，降水少，热量丰富，还有富含矿物质元素的粉质沙壤土，有利于酿酒葡萄的生长与风味累积。

瑞那城堡酒庄出品已斩获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛、亚洲葡萄酒大奖赛等国际权威赛事的金奖。年更是在德国柏林葡萄酒大赛中折桂金奖。在活动现场，德国柏林葡萄酒大赛特派代表金庆奂还亲自来到瑞那酒庄为酒庄颁发证书。

凭借优越的品质，酒庄出品的产品还登上了不少重要的国际宴会，成为“欧亚经济论坛”“米兰世博会”“G20农业部长会议”“第二届世界饮品大会高峰论坛”等国际会议宴会用酒，还被诺贝尔经济学奖得主——“欧元之父”罗伯特·蒙代尔先生、诺贝尔和平奖获得者——著名环境学家拉津德·帕乔里博士所收藏。

“我去过世界上多个国家，到过欧美很多有名的酒庄，张裕瑞那城堡酒庄还是让我感觉到眼界大开”。近期，央视名嘴韩乔生探访瑞那城堡酒庄时表示，瑞那酒庄从建筑风格到红酒储藏方式都非常高大上，体现了真正浓厚的中国葡萄酒文化。

开庄8年诚意之作表达中国特色风土

在活动上，张裕瑞那城堡酒庄正式发布三款新品。

瑞那城堡酒庄总经理兼首席酿酒师魏滨生介绍，本次发布的三款新品，以优质葡萄为原料，经过田间初选、人工穗选、手工粒选三级葡萄分选，最终达到酒庄酒标准的葡萄不超过50%；发酵环节采用不锈钢小罐实现单一地块原料单独发酵，管理更加精准，最大程度保留葡萄的自然风味。酒庄拥有亚洲最大的酒窖，面积达平米，可容纳只橡木桶。陈酿环节酒庄精心挑选不同厂家、不同产地、不同纹理、不同烘烤程度的20余种全新橡木桶，采用“换桶酿造”的极致艺术，分别陈酿不同葡萄园、不同葡萄品种的原酒，使得葡萄酒更加平衡浓郁。

R清雅款，橡木桶陈酿12个月以上，呈宝石红色，澄清有光泽，带有浓郁的黑莓、樱桃等黑色浆果的香气以及胡椒、巧克力、焦糖等香气，单宁紧致有力、酒体圆润平衡。

R橙铜款，则是橡木桶陈酿14个月以上，呈深宝石红色，澄清有光泽；香气优雅细腻，具有典型的黑莓、樱桃、巧克力、焦糖等香气，果香充足，橡木香浓郁，两者平衡协调，单宁紧致有力，口感醇厚、酒体圆润饱满，余味愉悦悠长。

R铂金款，橡木桶陈酿16个月以上，呈深宝石红色，香气浓郁复杂，具典型的黑莓、黑樱桃等黑色浆果香气，果香与橡木桶带来的巧克力、甘草、焙烤、焦糖等陈酿香完美融合；单宁紧致有力，富层次感，酒体更加醇厚平衡，具有典型的品种陈年特性。

“这款新品是瑞那酒庄的第三代产品，可以说它代表了酒庄开庄8年的成果，对于这款产品的品质、形象及竞争力，我们已经准备好了！”孙健表示。

此外，这三款新品也在瓶身和酒标上采用了新锐大胆的设计。据酒瓶设计师介绍，瓶身上极具动感优美的曲线，以水做“超级符号”,水是生命的本源，回归最简状态。以水为鉴，映射出中国文化的经典命题，同时水有五德，折射出瑞那品牌文化的底蕴。

酒香不怕巷子深，这款酒未正式上市就成为了第五届丝绸之路国际博览会的官方指定用酒。

讲好中国葡萄酒故事传递中国葡萄酒文化

王琦理事长对中国葡萄酒的未来充满希望。他表示，中国已经拥有了世界一级的葡萄酒，接下来最重要的是要加深消费者对中国葡萄酒的认知，提升消费者对中国葡萄酒的认可度。“在陕西瑞那城堡酒庄等国内顶级精品酒庄的共同努力下，相信中国已经有了世界一流的葡萄酒，相信中国葡萄酒产业必将迎来更大的发展！”

西咸新区*工委委员、管委会副主任徐*前表示，“瑞那城堡酒庄就是新区农业现代化发展最为靓丽的名片之一，酒庄涵盖了葡萄种植、葡萄酒生产、休闲农业观光、葡萄酒主题文化旅游、葡萄酒主题餐饮等，实现了一二三产业的融合发展，对打造新区乃至整个西安、整个陕西的葡萄酒产业做出了突出的贡献。新区将继续营造良好的区域发展环境，为区域葡萄产业发展提供更多优质高效的服务，让更多人爱上西咸的葡萄酒”。

西安市*府督查专员鲁强介绍，“西安发展葡萄酒产业有4个优势：一是有悠久的葡萄种植与酿造历史；二是位于葡萄生产的优生区，自然条件好；三是具备葡萄产业发展的特定人才和科技优势；四是葡萄酒产业市场需求逐步放大，葡萄酒市场前景十分广阔”。陕西作为中国葡萄种植历史最为悠久的产区，有充分条件做大做强葡萄酒产业。

早在民国三年，陕西就有杂志刊登葡萄酒文献，文章作者论述了种植和酿造葡萄酒的经济效益，并且乐观预言：“这个利源一经开辟，我们中国的酒税，断没有西洋各国那样重。酒既增美，价必倍廉。海外各国的人民，势必要购买我们中国的酒。各国的酒税又关乎国家行*的费用，就是想减一减税来敌我们，也是万万做不到的事体。大家想想，这个利源将来还有限量么？”

可见，陕西不仅有深厚的葡萄酒历史文化，还一直秉承着向世界推广中国葡萄酒的爱国使命感。这也是张裕和中国酒协选择将普及中国葡萄酒文化的首站设立在这里的原因。

“去年中国葡萄酒与白酒的产销量比是1：58，从利润上来相比是1：，说明中国葡萄酒的蛋糕还很小，但这也是中国葡萄酒的机会，感谢中国酒业协会把葡萄酒普及的首发站放在瑞那城堡酒庄，张裕愿意跟兄弟企业一起，讲好中国葡萄酒的故事，并在中国葡萄酒消费文化的培育上有更大的担当”。孙健说，借助陕西这片拥有深厚葡萄酒历史文化底蕴的土地，张裕将扎扎实实做产品，认认真真卖产品，向世界传递中国风土。

“少年有成，瑞不可挡”。未来，瑞那城堡酒庄也会继续酿造更多优质葡萄酒，和中国葡萄酒一起，带着朝气和永不服输的精神走向世界。