大众网·海报新闻记者董昊骞通讯员尹士平边学峰济南报道
冬天是身体“进补”的大好时节，牛羊肉占据着各家餐桌的C位！美味的烧烤、热辣的涮锅、鲜香的牛羊肉汤，让爱吃牛羊肉的吃货们爽翻天。但是济南市疾控中心专家提醒：在享受美味的牛羊肉时，要谨防与布鲁氏菌病“不期而遇”。
据济南疾控专家介绍，布鲁氏菌病是由布鲁氏菌属的细菌侵入机体，引起的人兽共患的传染病，临床上以发热、多汗、乏力、关节疼痛、肝脾及淋巴结肿大为特点。主要传染源来自患病的动物及其产品。人感染布病的主要途径为经皮肤黏膜直接接触感染，但经消化道引起的食源性感染和经呼吸道吸入被污染的飞沫、尘埃感染也时有发生，人群对布病普遍易感。
人感染布病主要来自于染疫的家畜，尤其是羊、牛、猪等。主要传播因子是流产物、乳、肉、内脏、皮毛等。“市民只要做到以下几点，就能有效预防布病：不买来路不明、未经检验检疫的羊肉，一定要通过正规渠道购买牛羊肉；其次在切生牛羊肉时尽量戴一次性手套，生熟肉案板一定要分开使用，案板和操作容器一定要清洗并用热水烫洗，必要时消毒；最后牛羊肉烹调熟透后食用，特别是吃烧烤或吃涮火锅时，一定要烤熟烤透、煮熟煮透，不吃来源不明或未烤熟煮熟的家畜内脏和奶制品，选用正规生产厂家的奶制品。”专家表示，出现布病患者应按传染病管理法规定的乙类传染病的报告时间及程序进行报告，一般不应超过24小时。
因布病人传人罕见，故对病人及接触者均不需隔离等处理。对患者所居住环境等也无需特殊处理，但应对周围可能感染的人群进行布病检测，发现可疑者应及时诊断和治疗；对引发布病的疫畜及畜产品必须查明来源，开展流行病学调查，调查牲畜流产状况、患者接触牲畜史，接触程度，食用乳肉或内脏情况等。对查出的可疑牲畜及乳肉制品等应及时无害化处理。