我国是世界花果之乡，美味佳果，不胜枚举。但要说起奇来，恐怕要数拐枣了。拐枣的“果实”，其貌不扬，也没有美丽的色泽，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。没吃过它的人绝不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得是如此甘甜，真有点像葡萄干呢！拐枣在书上一般称作“枳椇”，别称有“金钩子”、“鸡距子”、“枸”、“万字果”等等。为叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，*绿色，直径约4．5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。
拐枣。属于鼠李科，枳棋属，和枣、酸枣是一家子。拐枣的叶子很像枣树的叶子，是椭圆形的，上面有3条很明显的叶脉。但比枣
树叶大得多，长可达8~16厘米，其花很小，白而带绿，于夏日开放。广泛分布各地，为阳性树种，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁，或栽培；分布江苏、安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南、河南等省。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐枣”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“拐枣酒”能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
我们吃的拐枣其实并非它的果实，而是它肥厚的果柄。其真正的果实是球形的，大如豌豆，坚硬而干燥，如果把果实剖开，可见里面有3个小室，每一室内镶着1枚种子。每当深秋，拐枣成熟之时，你只要用力摇一下树，拐枣就会像雨一样落下来，当地农民也常常一串串采下来，晾干后，拿到市场上出售，就像某些地区卖醋柳一样，极受孩子们欢迎。
拐枣分布很广泛，在我国华北、华东、中南、西北、西南各地都可以找到它们的踪迹。日本、朝鲜也有生长。拐枣适应环境能力较强，既耐寒,又耐较瘠薄的土壤。但它喜欢阳光，多生长在阳光充足的沟边、路旁或山谷之中。如果土壤深厚肥沃、湿润，拐枣就能迅速生长，可以长成很高的大树。
拐枣树的经济价值不小，其肥大的果柄干后含糖量可达47%，因而有“糖果树”的盛名。除生食之外，尚可酿酒。其木材坚固，纹理美观，可用来做乐器、家具以及诸如精致的木匣等工艺品。在中医上，其种子人药，有清热、利尿解酒*之功效。其树皮、木汁及叶也可供药用。此外，拐枣的树形优美，叶大荫浓，也是良好的庭园观赏绿化树木。
世界各地的科学家们都对拐枣树有浓厚的兴趣。苏联有一位学者曾对拐枣树做过不少研究，他认为拐枣在地球上已经有了万~万年的历史，是地球上最古老的植物之一。
然而让小编没想到的是
这农村人从小吃到大的野果
居然有大！作！用！
醒酒
拐枣中含有大量的葡萄糖和有机酸，可以帮助解酒，还能扩充血容量，这些成分让它具有解酒和安神的功效。对于经常饮酒的人来说是个好东西，它能够解酒安神，减少酒精对身体的伤害，以后失恋、输钱什么借酒消愁的时候，备点拐枣在家准没错。
治疗风湿
在拐枣中，钙的含量比较丰富，还含有一种叫做枳椇子皂甙的成分，它能够对中枢系统有抑制作用，可以用来治疗风湿麻痹等症。最近拐枣上市了，可以多买点回去给家里的老人吃。
提高免疫力
拐枣富含蛋白质、脂肪及维生素等多种营养成分，可以有效的为我们的身体补充营养，提高细胞活性，并且提高身体的免疫力。对于免疫力随着年龄增长而下降的中老年朋友，记得吃点拐枣提高免疫力。
利尿通便
拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，可以帮助尿液排泄，对于排尿困难的人群，拐枣是帮助排尿的好选择。拐枣内所含物质被人体吸收后，还能帮助排除体内废物，促进肠胃的蠕动，促成大便的生成，解决便秘烦恼。
改善烦躁
莫名其妙的烦躁来得猝不及防，已经不是什么稀罕事了，而拐枣就有改善烦躁的功效，因为拐枣中有多种碱性成分和一些天然的甙类物质，可以提高血管的抗氧化能力，以及一些微量元素能直接作用于我们的中枢神经，还有大量糖类物质，可以改善心情，调节情绪，止渴生津，适用于男女老少。
降血压
对于高血压患者而言，最痛苦的莫过于饮食问题，很多东西都可以让血压上升。所以最需要注意的就是控制血压，任何有可能让血压上升的食物都要避免。而有研究发现，拐枣中含有的部分物质，食用之后，具有抗脂质过氧化和降血压的作用，高血压患者可以放心。
拐枣功效如此之多，吃法自然也不会少。
拐枣酒
一到季节，很多人都会泡拐枣酒。制作方法也很简单，只需要准备拐枣干2枚，低度数白酒毫升。将拐枣洗干净用刀切开，放在可密封的玻璃瓶内，倒入白酒密封一周，就可以直接饮用了。拐枣酒可以祛风湿，适用于风湿性关节炎患者。但是每次饮酒量不宜超过20毫升。
生食
将拐枣上的小果果摘取即可直接食用。
拐枣猪肺汤
准备新鲜拐枣克，猪心、猪肺各一具，红糖30克。先将拐枣、猪心、猪肺洗净并切成小块，然后将它们和红糖红糖放进器皿中，加入清水毫升左右没过食材，炖60分钟后，加入少许盐、鸡精即可食用。酒痨吐血患者饮食治疗法。
但小编也要提醒大家，拐枣可不是适合每个人吃的，它是一种较为寒性的食物，所以脾胃虚寒的人是不适合吃的。另外拐枣虽然可以改善便秘，还能帮助降血压，但是如果本身体质属于寒性的人最好不要吃拐枣，以免损伤脾胃。
还有一个需要注意的是，拐枣如果是没有成熟的，味道很酸涩，根本就难以下咽，它只有在10月后经过了几次霜降才会成熟变甜，所以大家不要急着尝试拐枣，应该等它成熟好了再吃，否则吃起来和吃树根也没什么区别。
选地栽植：拐枣适应性较强，喜生于向阳、湿润、土壤肥沃、排水良好的环境栽植。
栽后管理：拐枣幼苗生长缓慢，要加强幼树的管理。在生长期喷促花王2号能把植物营养生长机能转化成生殖机能，抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，多坐果，防落果，促发育。再在幼果期喷促花王2号增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果的产生。使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
病虫害防治：拐枣的生活力比较强，抗病性能好，树苗期常见有叶枯病和蚜虫。轮换使用多种针对性药物，以免抗药性的产生。药剂中添加新高脂膜增强抗药性的产生，即可以得满意的防治效果。
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