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TUhjnbcbe - 2023/12/5 7:51:00
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近日,伦敦博主戴蒙德·迪娜(DymundDina)在媒体上公开表示,自己在怀孕的时候,吃土至少花了美元。

她这样描述吃土经历:“闻起来像夏天的新鲜雨水,吃起来带有咸味和烟熏味,对我极具诱惑力,只要说到它就会一直流口水。”

众所周知,孕妇的口味确实会因为身体和心理因素,变得和以前不一样,有的嗜酸,有的嗜辣,有的则喜欢“臭”的食物,但无论哪一种饮食偏好,都没有吃土这么奇葩。

据迪娜回忆,她第一次吃土是在年,当时她第一次怀孕,在孕中期的时候,孕吐很严重,突然之间她就爱上了泥土的味道。吃土后,她表示自己的孕吐也有所缓解。

而她吃的土和我们理解的土还是有点差别的,她吃的土来自非洲,叫“Mabele”,是一种可食用的土。

迪娜接触这种土,源自妈妈,她的妈妈也曾在怀孕期间吃过。迪娜认为“Mabele”有一种很特殊的味道,一直吸引着自己,感觉怎么吃都不够。

而迪娜的丈夫是极度讨厌这种食物,觉得不仅难闻还难以下咽,但为了满足自己的妻子,他还是会想尽办法买到这种稀有物品。迪娜更是疯狂囤货,商店经常被她买断货。

久而久之,迪娜吃土的“瘾”也越来越大。

从年开始,到现在她总共生了4胎。吃土,前前后后,她至少花费了美元。怀孕期间,一天至少10包,每包2g,相当于是至少20g/天。即使后面她没有怀孕,她依然会吃这种食物。

可以吃的非洲土是怎么制作的?

我翻阅了一些资料,发现Mabele是一种刚果食品,外形像一根山药,颜色有很多种,黑色、白色、灰白色,据说颜色越接近白色品质越好。

至于口感嘛,每个人的体验都不一样。大部分食用者都认为它是“酸、粘、很咸、有烟熏味。有点脆脆的,就像一块湿的沙质饼干”。

在当地,这种食物非常出名,吃的人也很多。据统计,30%-80%的非洲人,尤其是女性,经常吃土,每天消耗至克。

当地人普遍认为Mabele对孩子和妇女是有益的,尤其是孕妇,可以有效缓解恶心和呕吐,对治疗胃病和皮肤美容也有疗效。

只要去市场上走一圈,就会发现拿着“泥棒”的孩子,还有专门为孕妇准备的“泥土零食”小摊。

这种食物也被认为是一种传统食物,年,被当做礼物送给阿姆斯特丹食用地球博物馆收藏。

在非洲,制作Mabele的土是非常讲究的,必须选一块尚好的地方,然后掘地几米,采集到最好的深层土,然后还要清理土里的枯枝落叶,挑掉大颗粒的石头,最后还要过筛,留下最细腻的土才会进入制作环节。

之后人们会在土里面加入一些调味料(例如盐和黑胡椒),加水调和并搓揉,最后制成一根一根的,放在火上烘烤。

自从被博物馆收藏后,这种食物变得更全球化了,线上线下都能买到。价格各地区也都不一样,非洲价格很便宜,但有的地方,g售价8.99加元(48人民币)。

什么土居然可以吃?

看到这里,我相信疑惑的人肯定很多:什么土居然可以吃?

其实可以吃的土有好几种,不同地区差异比较大,Mabele的主要成分是高岭土,一种非金属的粘土矿物,江西景德镇用来做瓷器的瓷土就是这种。

还有老一辈常说的“观音土”,以前缺少食物的时候,也曾用这种土来充饥,观音土一般是指膨润土。

这些土质地细软,食用后不会伤害肠道,而且在传统医学中,土是可以治疗疾病的。

因此,很多贫穷的地方,在缺少食物的情况下,就会做一些“土饼”来充饥,没什么营养,但足以维持生命。

这种现象在非洲比较常见,但不是特有的,放眼全世界,几乎每个地方都有食土习俗。

唯一不同的是,很多国家的食土习俗是源自非洲。就像美国很多地方,吃土的习惯是非洲裔居民带来的文化。

一般来说吃土的目的有三个,一个是文化使然,认为土是神圣的,吃土会带来力量;其二当然是为了填饱肚子,其三则是为了健康。

因为土里含有天然微生物,以及一些矿物质(高含量的钙、铜、镁、铁和锌)和人体不能合成的维生素(维生素B12)。这些物质,对人体是有益的,尤其在过去资源匮乏,吃土反而是一种有效“进补”方式。

而且像膨润土和高岭土,如今可以作为消化助剂使用,对调理肠胃和止泻确实是有效果的。

以上这些就是开头提到非洲人认为吃土对身体好的原因。但是,这并不意味着,吃土就是健康的。

土虽然能饱腹,但不能被人体吸收,长期过量食用,反而会导致人体营养不良,肚子反而因

土无法排出体外导致便秘,越来越大。最重要的是土里面含有很多虫卵、有*微生物,以及一些重金属,食用风险非常大,因此,不建议食用!

最后

很多人将吃土和异食癖两者划上了等号,事实上这是不科学的。

异食癖是指,吃一些对身体没有价值的食物,或者对不是食物的物体有强烈的进食欲望,这是一种疾病。异食癖使用的对象不仅仅是土,还包括各种其他物品。

医生曾在一个异食癖患者体内一次性取出60件小玩意,包括螺丝、纽扣、石头、耳机、别针、磁铁和拉链,以及许多其他不可食用的物品。

如果你知道自己在吃什么,而且可以控制自己,那么吃土并不算是异食癖。

日本一餐厅就曾推出过“泥土套餐”,当时就有很多老饕去吃,口碑还行,就是价格比较贵,据说一位一百多美金。

但是如果你想自己尝试一下,那么一定要慎重。

无论过去吹嘘吃土有多么好,现在吃土肯定是不适合的。

因为过去,土壤还是比较环保干净,而现在想要找到一块“净土”很难了,不是重金属超标,就是各种农药杀虫剂残留物。

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