我们测试了一些流行的型号，以找到最好的整体烤箱、最经济的空气炸锅、小型空气炸锅等。
空气炸锅很容易成为最近最受欢迎的小厨房电器之一，可以肯定地说，方便的厨房小工具不仅仅是昙花一现。油炸食品爱好者很快就会知道，空气炸锅为您提供了许多油炸的美味好处，但油和卡路里要少得多。哦，也少了清理之后的混乱。神奇的机器？也许。
随着空气炸锅的持续流行，选择也随之而来。新的和更新的空气炸锅模型进入市场的速度比完美煮熟的炸薯条在周日下午的足球聚会上消失的速度更快——也就是说，相当快。当我们第一次寻找最好的空气炸锅时，Cosori5.8夸脱位居榜首。此后，由于存在潜在危险的软件漏洞，它失去了位置，因此我们引进了一些最新的空气炸锅型号，并以新的活力重新测试了我们以前的一些最爱，以找到年最好的空气炸锅。
空气炸锅究竟是什么？
如果你有点不知道空气炸锅是什么或者它们为什么这么受欢迎，让我们从那里开始。时尚的空气炸锅是一种相当简单的烹饪机器，它采用极热、快速循环的空气在一个封闭的篮子内快速烘烤食物。虽然通常不使用或使用很少的油，但其结果可能与传统煎炸相似，因为食物在外面酥脆，内部（理想情况下）是湿润的。
空气炸锅加热速度快，烹饪速度快，可以制作更健康的传统脂肪油炸食品，那么有什么不值得爱的呢？但这不仅仅是健康版的酒吧小吃。我用我的空气炸锅将带皮的鸡大腿和蔬菜（包括蘑菇、辣椒、洋葱，甚至海鲜——即虾、扇贝和鱼片）烹饪到完美的酥脆状态。而且由于大多数空气炸锅篮不粘，因此清洁通常就像快速喷洒并用肥皂海绵擦拭一样简单。许多也是洗碗机安全的。
开始看到上诉了吗？
对空气炸锅的需求空前高涨。这并不奇怪——经过数月与大流行相关的限制，让更多人在家吃饭，一种可以快速轻松地烹制美食的电器肯定会很受欢迎。这些时尚的烤箱也非常适合夏季晚餐，因为找不到打开那个大而热的主烤箱的愿望。所有这一切都意味着市场上的空气炸锅比以往任何时候都多，但并非所有的空气炸锅都是平等的，一些品牌以性能不佳的机器迅速进入该领域，只是为了抢占一席之地。
所有选择也意味着肯定有一款适合您的空间、烹饪习惯和预算的空气炸锅。您可以从个人炸锅、大型家庭型号以及介于两者之间的各种尺寸中进行选择。空气炸锅有基本的机械刻度盘和控制装置，而另一些则有精美的烹饪选项和预设——有些甚至有智能和应用程序连接。您还可以为一个支付高达美元的费用，或者以低至30美元或40美元的价格购买预算友好的空气炸锅。
什么是好的空气炸锅？
如果您想尝试在Pinterest上找到的空气炸鸡或红薯油炸食谱，我们将探索在优质空气炸锅中寻找什么。功率、速度和精度是一个好的空气炸锅的几个最重要的因素，也是我们最重视的品质。但我们还考虑了柜台空间、烹饪能力、界面、表盘和控件的直观程度以及每个空气炸锅的构造和耐用性等因素。
这份清单应该可以帮助您找到最适合您的空气炸锅，很快您就会吃到一生中最脆、最健康的鸡翅。我们在第一轮测试的基础上重新测试了一些我们喜欢的空气炸锅，并加入了一些新型号，看看是否有任何最近发布的空气炸锅或我们上次错过的空气炸锅值得考虑。
与我们以前喜欢的Krups、T-Fal和BlackDecker的空气炸锅不同，今天的现代空气炸锅功能更强大，这意味着可以更快地获得炸薯条、洋葱圈、鸡块或任何其他通常在深锅中制作的冷冻食品可以放入空气锅篮中的油炸锅。它们还具有更大的空气煎炸能力，因此您可以烹饪更多食物，并且更轻、更安静且更易于清洁。
然而，无论多么简单或复杂，真正重要的是他们直接从炸篮中送出好东西。说到空气炸锅，这可能会有很大差异，无论您是炸一袋冷冻的炸薯条还是根据食谱烹饪。以下是我们在对几个顶级型号进行测试以找到年最好的空气炸锅后学到的东西。
整体上最好的空气炸锅忍者空气炸锅
当我们第一次测试空气炸锅时，Ninja证明了自己是炸鸡翅的最佳模型。情况仍然如此，但我们发现这台机器在最新一轮的空气炸锅测试中也很好地烹饪了许多其他东西，在我们更新的列表中名列前茅。Ninja是我们测试过的最强大的空气炸锅，它以最快的速度将鸡翅炸得酥脆。速度是一个很大的吸引力，因为这意味着您可以更快地获得所需的酥脆外层，而减少鸡翅、炸薯条或其他任何您正在制作的东西内部变干的风险。
忍者还制作了冷冻马苏里拉奶酪棒，里面有起泡的奶酪，很好地变成褐色。它们一开始是冷冻的，在6分钟内就变成了酥脆、松脆和粘糊糊的奶酪炸弹。如果您喜欢炸薯条，Ninja也不会让人失望。在两轮测试中，冷冻炸薯条在短短10分钟内变成金*色，味道鲜美。
需要注意的一件事是Ninja缺乏特殊的蔬菜烹饪方法或模式，因此，就像我们之前的测试一样，新鲜的布鲁塞尔豆芽有点过头了，甚至有些烧焦了。这不是一个非常复杂的修复方法，只需在您第一次用空气煎炸某些食物时多做一点检查。
Ninja也有非常简单的控制，而一些空气炸锅界面过于复杂，或者按钮和表盘没有多大意义。使用Ninja，只有四个按钮来控制烹饪模式——空气炸、烤、再加热和脱水——以及控制温度和时间的简单按钮。就是这样，老实说，这就是您真正需要的。Ninja还具有简单、坚固的构造，感觉就像是高级塑料。篮子安全地滑入底座，没有晃动。
最好的空气炸锅设计
Dash豪华电动空气炸锅
这种超大尺寸的空气炸锅很容易伤到眼睛。在我们使用6夸脱烹饪篮测试的任何烤箱中，DashDeluxe具有最大的烹饪能力。它还具有一些不可否认的复古魅力，并有几种有趣的颜色可供选择。我们测试的设备是浅绿色，但也有红色、黑色和白色。该型号还具有所有手动控制，没有预设，操作极其简单。
抛开美学不谈，Dash炸了一批翅膀、球芽甘蓝、土豆泥和炸薯条，它们都煮得均匀又好。在我们的第一轮测试中，我们发现如果您不小心，在空气炸马苏里拉奶酪棒时很容易过冲。对我们来说，这是一件好事，这只意味着空气炸锅具有相当大的功率，您只需要学会管理即可。
我很少完全依赖食品制造商的建议或烤箱预设，而是将它们用作松散的指南，并在此过程中进行大量的偷看和检查。Dash的预设完全为零，没有烘烤或脱水等烹饪模式，但仍能完成最重要的工作。
Dash也做工扎实，虽然不如Ninja健全。它也很重，因此您可能需要为它找到一个永久的家。如果您喜欢此型号但更喜欢较小的尺寸，则只需70美元即可购买3夸脱版本。
最好的预算空气炸锅
Gourmia数字空气炸锅
如果您不想在空气炸锅上放一个完整的本富兰克林，请知道您不必这样做，但仍然可以以相对便宜的价格购买优质空气炸锅。在我们测试的众多产品中，Gourmia是最便宜的，不到50美元，但在大多数测试中表现相当不错。
这个五夸脱的烤箱烤鸡翅特别好，外皮酥脆多汁，我们发现它的功率几乎与Ninja和Dash烤箱相当。它还制作了非常脆的炸薯条和带有粘性中心的烤马苏里拉奶酪棒。
这台机器的一个小缺点是它的构造略显笨拙。篮子没有像您想要的那样齐平地滑入烤箱，这最终可能会导致问题，但这并没有以任何方式影响我对它的使用。这个空气炸锅还有很多我通常不关心的预设，因为它们不考虑你正在烹饪的食物数量或鸡翅的大小或炸薯条的厚度。我发现使用粗略的预设建议并在最初几次烹饪时检查大量进度总是更好。这样您就可以了解烤箱及其功率。
话虽如此，这款4夸脱的数字空气炸锅仅需60美元即可拥有强大的吸引力，而且对于大多数厨房来说都是一个很大的尺寸。
最好的小型空气炸锅
魔术子弹空气炸锅
我要跟你说，空气炸锅可能有点笨重。事实上，它们是您可以购买的较大的台面电器之一，如果您有一个台面面积有限的小厨房，您将不得不考虑到这一点。一种解决方法是使用混合台面烤箱，用作烤面包机、对流烤箱和空气炸锅。在忍者Foodi是我的最爱，它甚至翻转，将其从墙上不超过7英寸坐在在不使用时
另一种选择是购买较小的单独空气炸锅，而Nutribullet的新型MagicBullet空气炸锅是我们在年选择的最佳紧凑型空气炸锅。该型号显然不会像列表中的其他型号一样多，但在我们的测试中，它表现出良好的力量，因此您可以在需要时分批快速烹饪。MagicBullet有一个2-5夸脱的烹饪篮，一次烹饪足以容纳大约8个翅膀或两份炸薯条。
MagicBullet空气炸锅可以很好地炸制鸡翅和布鲁塞尔芽菜，并且与我们列表中的任何其他空气炸锅一样快速地将薯条变成金*色。（我想小篮子是这台机器快速烹饪的原因。）它还具有非常非常简单的模拟表盘，并且在运行时不会很吵。
瞬间漩涡
一种流行的选择是InstantVortex。它的价格与该组中的其他空气炸锅一致。Vortex是由创造开创性的InstantPot电压力锅的同一家公司制造的。尽管如此，我们并没有被我们油炸的食物所震撼。
使用推荐的设置，马苏里拉奶酪条有点湿，外皮不够脆。鸡翅和炸鸡是可以接受的，并不令人难以置信，而且比其他油炸锅生产的多汁。我的球芽甘蓝最后也做得过头了。冷冻薯条也做好了，但煮得不均匀。
Dash紧凑型空气炸锅
DashCompactAirFryer在重要方面与其较大的兄弟产品不同。具体来说，小型空气炸锅动力不足，价格最低。虽然DashDeluxe是一款强大的产品，但DashCompact几乎无法将我们放入其中的所有东西进行空气炸。炸薯条和球芽甘蓝都未煮熟且煮得不均匀。
马苏里拉奶酪棒从空气炸锅的篮子里冒出来是热的，但不是那么脆。唯一的亮点是鸡翅。他们花了30分钟，但我的皮肤有些紧缩。
飞利浦AvanceAirfryer与TurboStar
即使价格大幅下降，飞利浦AvanceAirfryer空气炸锅也不值得您花钱。当然，这款厨房用具在加热冷冻方便食品（如马苏里拉奶酪棒和比萨饼卷）方面做得不错。但是，对于鸡翅等新鲜食物，飞利浦空气炸锅的效果与您对传统烤箱的期望相当。